1.新鲜墨鱼一只
2.剥皮，去掉嘴巴，眼睛。
3.在鱼身上切竖条纹，不要切断
4.放入锅中，不必加油，就这样放下去就好
5.加料酒，酱油，白糖，姜片，一颗八角
6.再加一点水，差不多可以没过墨鱼的样子，盖上锅盖，开火烧
7.待水烧干，墨鱼也就烧好了
8.墨鱼盛出，要是墨鱼小，一人一只就这么吃就可以，只是今日家里有客人，这个墨鱼得切一切，呵呵。
9.斜刀切片即可装盘，鱿鱼头中间切开，2根长胡须类似花篮的提手，好了，OK。喜欢我做的菜的亲，可以加我的微xin：moce1010
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